Receta de arroz vegetal en una olla arrocera

by aWzbnfB7qw

De hecho no necesitas una arrocera para preparar un delicioso arroz pero, puedes tener una y quisieras aprender a realizar un delicioso arroz en ella ¿cierto?

Desde cómo hacer arroz blanco hasta algo que este rico arroz vegetal con sabor a soja, mirin y sake.

Un poco de dulce y umami con un montón de verduras, esta es una combinación a la que he llegado a confiar siempre que quiero y necesito quedar bien.

Este es un platillo fácil, sabroso y saludable que todos amarán fuera del tradicional arroz blanco.

Puede servirse como primer platillo o como un plato principal y se mantendrá en el refrigerador durante aproximadamente una semana.

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Se pueden agregar otras verduras como el calabacín y el apio, junto con un poco de pollo o cerdo sobrante.

Si quieres enriquecer aún más esta receta puedes sustituir el arroz blanco japonés por el arroz integral

¡Las opciones son infinitas! Esta receta se ha convertido en nuestra receta para preparar arroz en casa.

A todos en casa nos encanta por su sabor y variedad, sin mencionar que me hace feliz que los niños lo coman por la cantidad de verduras que consumen.

¿Cómo vistes y sazonas un arroz plano y sencillo como el arroz blanco?

Digo que es sencillo porque no lleva nada más, lo que no quiere decir que tenga su particularidad en preparación ya que, a menos que sea al estilo oriental, un arroz debe ser esponjoso, y esto no suele ser sencillo.

Así que bueno, vamos a ponerle más sabor y color a esta arroz blanco al prepararlo con verduras variadas.

Dejo a tu total imaginación el que acompañes este arroz con jamón, tofus fritos, pollo ponzu o preparar un tofu a fuego lento con verduras utilizando la bandeja de vapor que viene con tu olla arrocera.

De esta forma aprovecharás las funcionalidad de tu olla más allá de la preparación de arroz.

Muy bien, vamos entonces a preparar nuestro arroz vegetal en una olla arrocera:

Ingredientes

  • 2 tazas de arroz japonés
  • 1 zanahoria pequeña, pelada y cortada en tiras finas
  • ¼ taza de col rallado
  • ½ cebolla pequeña, finamente picada
  • 10 ejotes picados
  • 8 botones de setas picados
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de sake
  • 1 ½ cucharada de mirin
  • ½ cucharadita de sal
  • 3 cebolletas, finamente picadas

Preparación

Coloca el arroz en una olla arrocera y enjuaga hasta que el agua salga clara. Desagüa.

Agrega la salsa de soya, el sake, el mirin y la sal y agrega agua hasta la línea de medición de 2 tazas en la olla.

Cubre con todas las verduras excepto las cebolletas.

Cierra la tapa y coloca la olla arrocera en posición normal (arroz regular).

Cuando el arroz esté listo, abre la tapa y con una cuchara de madera o de plástico, esponja suavemente el arroz.

Servir caliente y coloca un poco de la cebolleta a cada plato para adornar y darle un toque verdoso y fresco a tu platillo, sin mencionar el sabor que brinda la cebolleta.

REFERENCIAS: YouTube || KiwiLimón || Historia Cocina

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