Month: August 2018

La importancia de evitar el Gluten

by aWzbnfB7qw
Siempre he creído que el destino tiene el poder para guiarnos en nuestra vida y marcarnos el camino que deberíamos tomar; sin embargo, ya depende de nosotros y de nuestras decisiones si logramos llegar a la meta. Cuando estaba a punto de salir de la preparatoria me enfrentaba ante la difícil decisión de la carrera que debía tomar, tenía varias opciones, tan iguales y distintas a la vez. De lo único que estaba segura era de que hiciera lo que hiciera, me dedicara a lo que me dedicara debía ayudar a la gente. ¿Nutrióloga, pediatra, enfermera, paramédico, cirujana? Todo iba enfocado a la salud. El día más triste de mi vida fue el que me abrió los ojos para decidir lo que iba a hacer toda mi vida. Mi padre falleció semanas antes de graduarme de la preparatoria, sus niveles de glucosa y colesterol estuvieron siempre por las nubes, nunca se cuidó y cuando lo intentó, ya fue demasiado tarde. Comida con glute, con exceso de grasa, etc. Uno de mis profesores me vio destrozada y me desahogué con él. Al final me dijo: ¿Quieres ayudar en masa? ¿Quieres cuidar gente que sufre lo mismo que tu padre sufrió? ¿Por qué no estudias bioquímica alimenticia y hacer comida más rica y sana? Todo se iluminó y estudié química alimenticia y después un posgrado en salud alimenticia y nutrición. Hoy estoy en una de las empresas más importantes de la industria investigando sobre las mejores fórmulas que pueden ingerir las personas y sean saludables para su cuerpo. Además quise abrir este blog para compartir mi experiencia, consejos y noticias relevantes del medio en el que me encuentro. Espero les sirvan y disfruten de cada una de las entradas que aquí se publicarán. Compartan y comenten, se los agradeceremos en demasía. Saludos a todos.